月饼的来源传说
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  • 发表时间:2019-08-05 01:01
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  月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼” ......

  我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等......[详细]

  就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙……[详细]

  月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右……[详细]

  “月饼从健康的角度来说,大体上可分为五大类,即高脂肪月饼、高糖月饼……[详细]

  中秋佳节,家家都要吃月饼。但是,吃月饼也是有讲究的。一、先吃咸.……[详细]